スズキ あらい 235443-スズキ 洗い 理由 josspixtmzz

 活モノが入ったら、あらい 生きているスズキが入手できたら、是非「あらい」をお試しください。 あらいは身の旨味よりも、触感を楽しむ調理方法です。 まだ身の硬い活モノを刺身にし、水で洗った後に氷で〆て作ります。「スズキ」にしては小ぶりだったけど、40cm弱のものを2尾。 「あらい」...